长海海参 选购 为什么同样是海参,价格还有很大差距?

为什么同样是海参,价格还有很大差距?

很多朋友购买海参的时候,不知道怎么挑选,为什么海参价格不一样,又有什么区别,今天融嘉给大家科普一下。

海参的价格和海参的产地有很大关系,抛开海参本身的珍稀属性,影响海参售价的还有产地、出产月份、制作工艺、品相等等因素。

一、营养丰富——辽宁海参

简称“辽参”的辽宁海参主要产自大连,这里也是我国人工养殖海参的发源地之一。辽宁地区纬度较高、气温低,这里的海参有夏眠的特性,当水温高于20℃,海参就会休眠,这一睡就是三四个月,俗称夏眠。

常年的冰冷海水加上夏眠,这样的慢生长确保了海参绝佳的品质。这里的海参大约要四至五年的时间才能长成。这样的海参自然是质优肉厚、营养好,“辽参”也因此深受各地食客的喜爱。价格同样也比较高。

二、历史悠久——山东海参

和“辽参”一样,山东的海参也有自己的别称——“鲁参”。

鲁参主要产自青岛、烟台和威海这三个地区,这里也同样是我国的海参主要产地之一。辽宁养殖海参的历史长,山东次之。所以山东的相比较会便宜一些

三、价格低廉——福建海参

俗话说,海参越往北价格越高,往南则产量高。

除了上述的北方城市,其实在南方也有一个海参的主要产地——福建。但是福建养殖的刺身原产自北方,所以这种养殖方式也被称为“北参南养”。

也就是说,从辽宁等北方城市引进优质的海参苗,然后在福建等南方城市养殖,依靠这里优越的自然条件,海参成长的时间会大大缩减。

不过同样的,营养价值也会同步打折扣。而福建的会价格更低一些

海参的制作工艺不同价格也不同,干海参按照海参的加工工艺可分为:纯淡干海参、淡干海参、盐干海参等,盐分依次递增。在同样为纯野生海参的情况下,其中纯淡干海参盐分比较低,品质优,价钱也相对较高。

海参中的盐分有的多的可以占海参本身的三分之二甚至更多,也就是说,大家在购买海参的时候,买一斤海参,可能就有三分之二的是盐分,盐分越多,海参的价钱就越低,营养就越低,甚至没有营养,买到这样的海参那真的是白白花了冤枉钱。

然而,很多商家也是为了迎合消费者喜欢低价以及比价的心理需求。在加工海参的过程中不断的加盐,让海参的成本一降再降,价钱虽然便宜了,但是海参的品质以及本身的营养价值却没了。

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作者: haishen365

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